DIARI GASTRONÒMIC El diari d'un aprenent de gastrònom, Mediterrani dels peus al estómac. Un espai obert pel que cuina i pel que menja!

23 de set. 2013

Roser Torras. Directora del Congreso San Sebastián Gastronómika

Entrevista amb Roser Torras

«España se mantiene a un nivel muy alto, aunque huérfanos de Adriá»

Publicat per Diari gastronómic a 22:53

Envia per correu electrònic BlogThis!Comparteix a X Comparteix a Facebook Comparteix a Pinterest

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Entrada més recent Entrada més antiga Inici

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)

TRANSLATE

MENÚ DEL DIA. Entrades Gastronómiques

► 2024 (2)
- ► 06/23 - 06/30 (1)
- ► 04/28 - 05/05 (1)

► 2023 (4)
- ► 11/19 - 11/26 (1)
- ► 08/27 - 09/03 (1)
- ► 07/02 - 07/09 (1)
- ► 04/30 - 05/07 (1)

► 2022 (11)
- ► 12/11 - 12/18 (1)
- ► 10/30 - 11/06 (1)
- ► 09/25 - 10/02 (1)
- ► 08/07 - 08/14 (1)
- ► 07/03 - 07/10 (1)
- ► 05/29 - 06/05 (1)
- ► 05/01 - 05/08 (1)
- ► 04/03 - 04/10 (1)
- ► 03/06 - 03/13 (1)
- ► 01/30 - 02/06 (1)
- ► 01/16 - 01/23 (1)

► 2021 (12)
- ► 11/28 - 12/05 (1)
- ► 10/31 - 11/07 (1)
- ► 10/03 - 10/10 (1)
- ► 09/12 - 09/19 (1)
- ► 08/15 - 08/22 (1)
- ► 06/27 - 07/04 (1)
- ► 05/30 - 06/06 (1)
- ► 04/25 - 05/02 (1)
- ► 03/21 - 03/28 (1)
- ► 02/28 - 03/07 (1)
- ► 01/24 - 01/31 (1)
- ► 01/10 - 01/17 (1)

► 2020 (11)
- ► 12/06 - 12/13 (1)
- ► 11/22 - 11/29 (1)
- ► 10/25 - 11/01 (1)
- ► 09/27 - 10/04 (1)
- ► 09/20 - 09/27 (1)
- ► 09/06 - 09/13 (2)
- ► 06/28 - 07/05 (1)
- ► 04/19 - 04/26 (1)
- ► 03/22 - 03/29 (1)
- ► 03/01 - 03/08 (1)

► 2019 (8)
- ► 12/29 - 01/05 (1)
- ► 12/01 - 12/08 (1)
- ► 09/22 - 09/29 (1)
- ► 09/08 - 09/15 (1)
- ► 06/23 - 06/30 (1)
- ► 06/16 - 06/23 (1)
- ► 03/10 - 03/17 (1)
- ► 01/20 - 01/27 (1)

► 2018 (9)
- ► 12/16 - 12/23 (1)
- ► 11/04 - 11/11 (1)
- ► 09/23 - 09/30 (1)
- ► 09/02 - 09/09 (1)
- ► 07/01 - 07/08 (1)
- ► 05/27 - 06/03 (1)
- ► 04/29 - 05/06 (1)
- ► 03/18 - 03/25 (1)
- ► 02/04 - 02/11 (1)

► 2017 (13)
- ► 12/10 - 12/17 (1)
- ► 11/19 - 11/26 (1)
- ► 10/08 - 10/15 (1)
- ► 09/03 - 09/10 (1)
- ► 07/23 - 07/30 (1)
- ► 06/25 - 07/02 (1)
- ► 06/18 - 06/25 (1)
- ► 06/04 - 06/11 (1)
- ► 05/21 - 05/28 (1)
- ► 05/14 - 05/21 (1)
- ► 05/07 - 05/14 (1)
- ► 04/30 - 05/07 (1)
- ► 04/23 - 04/30 (1)

► 2016 (12)
- ► 10/09 - 10/16 (1)
- ► 09/25 - 10/02 (2)
- ► 07/17 - 07/24 (1)
- ► 06/26 - 07/03 (1)
- ► 06/12 - 06/19 (1)
- ► 05/29 - 06/05 (1)
- ► 05/22 - 05/29 (5)

► 2014 (4)
- ► 03/16 - 03/23 (2)
- ► 01/26 - 02/02 (2)

▼ 2013 (10)
- ▼ 09/22 - 09/29 (4)
- ► 09/08 - 09/15 (5)
- ► 02/10 - 02/17 (1)

► 2012 (13)
- ► 12/30 - 01/06 (1)
- ► 10/14 - 10/21 (1)
- ► 07/29 - 08/05 (1)
- ► 07/15 - 07/22 (1)
- ► 06/24 - 07/01 (1)
- ► 06/10 - 06/17 (1)
- ► 05/13 - 05/20 (1)
- ► 04/15 - 04/22 (1)
- ► 02/26 - 03/04 (1)
- ► 02/19 - 02/26 (1)
- ► 01/22 - 01/29 (3)

► 2011 (123)
- ► 09/11 - 09/18 (1)
- ► 09/04 - 09/11 (1)
- ► 06/05 - 06/12 (7)
- ► 05/29 - 06/05 (5)
- ► 05/22 - 05/29 (2)
- ► 05/08 - 05/15 (4)
- ► 05/01 - 05/08 (10)
- ► 04/24 - 05/01 (5)
- ► 04/17 - 04/24 (4)
- ► 04/10 - 04/17 (15)
- ► 04/03 - 04/10 (17)
- ► 03/27 - 04/03 (21)
- ► 03/20 - 03/27 (16)
- ► 03/13 - 03/20 (15)

► 2010 (2)
- ► 05/02 - 05/09 (2)

A COP DE MORTER

Entrevista a Joan Pedrell. Restaurant- Joan Gatell

SUCAHIPÀ.

Enviens les teves recomanacions a GASTRODIARI@gmail.com
RESTAURANT FONOLL

ETIQUETES

Menu del dia (87)
A cop de morter (68)
Restauradors (12)
gastrografia (12)
innovació (7)
producte (7)
cambrils (6)
gastronomía. (6)
Restaurador Cambrils (5)
canvi climàtic (5)
Dieta mediterranea (4)
Restaurador (4)
Sucahipà (4)
creativitat (4)
critics gastronómics (4)
Ferran Adria (3)
delivery (3)
negocis (3)
restaurants (3)
valents (3)
vida (3)
Moviments de cuina (2)
Sapiens (2)
carnivoros (2)
ciencia (2)
cuina del genis (2)
digital (2)
elBulli (2)
gentdecamp (2)
mariner (2)
pagesos (2)
sala (2)
sentits cuina (2)
servei (2)
starups (2)
xarxes (2)
"Intol·leràncies" (1)
"al·lérgies" (1)
"salud" (1)
#jornadesgastronómiques #gastronomía #cuinatradicional (1)
2 pebrots (1)
Andoni Luis Aduriz (1)
Begudes (1)
Bullipedia (1)
CO2 (1)
Can Fabes (1)
Carme Ruscadella (1)
Compra en linea (1)
Cucanyes (1)
Cuina d'abordo (1)
Cuiners (1)
Dark kitchen (1)
Dieta Paleo (1)
Dieta Vegetariana (1)
Eduard Punset (1)
Elena Arzak (1)
Festa major (1)
Formacio Prefesional FP Cuina (1)
Gran Achatz (1)
Ignasi Domenech (1)
Jean- Louis Neichel (1)
Jose Alija (1)
Josep Bulliuch (1)
Juan Mari Arzak (1)
Luis Irizar (1)
Mugaritz (1)
Obesitat (1)
Paladar mental (1)
Paul Bocuse (1)
Pedro Subijana (1)
Salaons (1)
Sant Santamaria (1)
Street food (1)
Técniques de conservació (1)
Técniques de elaboració (1)
Ultraprocessats (1)
Vegano (1)
World's 50 Best (1)
Xefs (1)
Zuberoa (1)
acumulacio sucre (1)
arqueologia gastronómica (1)
arròs a la cassola (1)
arròs de peix (1)
art (1)
art de la cuina (1)
bistronomic (1)
bistrot (1)
bodegastro (1)
bolets (1)
canviclimàtic (1)
carn sintética (1)
carnicorestaurador (1)
ciéncia (1)
consumo ético (1)
cooperatives (1)
cuina de les avies (1)
cuina grega (1)
cuina pescadors (1)
cuina popular (1)
cuina romana (1)
disèusia (1)
donde comer (1)
efecte hivernacle (1)
eficiencia energetica (1)
elBullirestaurant (1)
escola de cuina (1)
garum (1)
gaseoducte Argel (1)
guia michelin (1)
hilario Arbelaitz (1)
hipogèusia (1)
homo sapiens (1)
lomo bajo (1)
mal mejra (1)
malaltia (1)
malbaratament (1)
malbaratament de productes (1)
malnutrició (1)
master chef (1)
menjar al carrer (1)
moda (1)
nova realitat (1)
omnívoro ético (1)
paella (1)
peix (1)
peixos desconeguts (1)
peixos extranys (1)
perdues percepció (1)
petits productors (1)
pops (1)
poseidonies (1)
productes basics (1)
productes de les estrelles (1)
pujada de la llum (1)
pujada de preus menjar (1)
pujdada del gas (1)
reality show (1)
records gastronómics (1)
restaurant gastronómic (1)
restaurantssostenibles (1)
sardinades (1)
sintétic (1)
sostenibilitat (1)
tapes (1)
telerealitat (1)
temporada (1)
tendëncies (1)
teoria sistemas (1)
terapia (1)
vega (1)
vegan (1)
verge cami (1)
vi (1)
viure a la lluna (1)
xocolatades (1)
zen (1)

Seguidors

Segueix el Twitter

Tema Senzill. Amb la tecnologia de Blogger.