Rodrigo De la Calle xef amb major projecció a Europa

Rodrigo de la Calle ha estat triat xef amb major projecció a Europa per l'Acadèmia Internacional de Gastronomia.




Al seu restaurant d'Aranjuez Rodrigo ofereix un menú de alta cuina per 50€
amb una identitat i un estil que, segons els experts, determinarà el futur de la cuina a Europa. L'Acadèmia Internacional de Gastronomia, amb seu a París, va atorgar fa poques setmanes a De el Calle el premi Xef L’Avenir, alguna cosa així com el cuiner del matí. “Portem mesos d'èxits”, reconeix el cuiner.

En els quatre anys al capdavant del seu restaurant, Rodrigo ha atresorat rellevants distincions. Entre les més recents, figuren el premi com a Cuiner de l'Any, atorgat per la Cambra de comerç de Madrid al gener en el Forum Madrid Fusió, i la nominació el novembre passat a l'obtenció del primer estrella Michelin.

font : Expansión